Clafoutis di broccoletti e salsiccia

Ciao a tutti!!! Speriamo che questa ondata di freddo e neve sia passata, non vedo l'ora che arrivi la primavera, ne ho davvero bisogno!!!
La ricetta di oggi: Il clafoutis. Nasce come dolce al cucchiaio, è di origine francese, di una regione chiamata Limousin. Il dolce cotto al forno è un preparato a base di una pastella che assomiglia molto a quella delle crepes. Quella che vi propongo oggi è la versione salata, con broccoletti e salsiccia, un piatto unico molto gustoso. Se lo accompagnate con delle fette di pane tostato è una bontà. Provatelo!!!!

Ingredienti:
20 g di farina
50 g di grana grattugiato 

2 dl di latte

2 dl di panna

4 uova
3 cucchiai di olio evo
broccoletti cotti a vapore q.b.
1 spicchio d'aglio
salsiccia q.b.
sale e pepe q.b.

In una padella mettere l'olio e l'aglio e fare soffriggere per qualche minuto i broccoletti così si insaporiscono, buttare l'aglio e tenere da parte.
In una terrina sbattere le uova con il latte, la panna, il grana e la farina cercando di non fare grumi, salare e pepare.
Imburrare una teglia da forno e fare uno strato di broccoletti e salsiccia a tocchetti, versarvi sopra il composto di uova e infornare a 180° per circa 40 minuti.

Il clafoutis è una preparazione molto versatile, potete sostituire i broccoletti e la salsiccia,  con qualsiasi altro ingrediente che vi piace o che avete in frigo da far fuori, è un'ottima ricetta svuotafrigo!!!!

                                             Vi auguro una buona giornata...Ely...