martedì 22 dicembre 2015

Crostatine alla crema di marroni e... Auguri!

Avrei voluto pubblicare una ricetta più natalizia, una ricetta con un'atmosfera più festosa, ma l'ultimo periodo è stato così frenetico e pieno di impegni che proprio non ce l'ho fatta! 
Ecco allora una ricetta che avevo in archivio ormai da ottobre, un guscio di frolla alle nocciole con un ripieno di marroni e cioccolato. Se come me avete avuto la brillante idea di congelare dei marroni lessati, vi consiglio di provare queste crostatine, sono una vera delizia!!! 

GOLOSA TENTAZIONE si prende una pausa per questo periodo di festa, ci rileggiamo a gennaio!!!

BUON NATALE a tutti, che sia sereno e gioioso insieme ai vostri cari, e auguri di buon 2016, che questo nuovo anno abbia in serbo per voi solo momenti felici, grandi soddisfazioni e belle emozioni.



INGREDIENTI:
200 g farina
1 uovo
120 g zucchero
50 g farina di nocciole
60 g olio di riso
un pizzico di sale
20 marroni lessati
2 cucchiai di cacao 
latte di riso

Mescolare in una ciotola, la farina, lo zucchero, la farina di nocciole e il sale. Unire l'uovo e l'olio e amalgamare bene. Lavorare la pasta su una spianatoia finchè risulterà liscia e compatta, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta tra due fogli di carta forno, tagliare dei cerchi e rivestire delle formine da crostata. Tenere da parte un po' di pasta che vi servirà per fare il crumble sopra.
Inserire in un mixer i marroni, il cacao e qualche goccia di latte di riso, frullare il tutto sino ad ottenere una crema omogenea.
Riempire i gusci di frolla con la crema di marroni.
Con la restante pasta formare delle grosse briciole e spargerle sulla crema. 
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti.




Vorrei ringraziare tutte voi che mi seguite sempre con tanto affetto, grazie di cuore :)
...a presto...