venerdì 12 dicembre 2014

Tortini deliziosi

Qualche settimana fa, ho ricevuto in regalo da una carissima amica, un vasetto di prugne secche in sciroppo fatte da lei. Una volta aperto il vasetto, abbiamo fatto onore a questi frutti, mangiandoli così... in purezza... una vera delizia. Ma ovviamente mi era venuta voglia di utilizzarli anche per preparare un bel dolce. Un dolce soffice soffice, con una golosa sorpresa, una carnosa e succosa prugna secca sciroppata, e dello sciroppo che farne??? Ma che domanda... colarlo direttamente sui tortini:)

INGREDIENTI:
250 g di farina 00
250 g di panna fresca
250 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito x dolci
prugne secche sciroppate 

Separare i tuorli dagli albumi. Montare questi ultimi con 50 g di zucchero e tenere da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero rimasto sino a rendere il tutto chiaro e spumoso. A questo punto iniziare ad aggiungere la farina setacciata con il lievito, alternandola alla panna e amalgamare bene.
Delicatamente unire a più riprese gli albumi montati a neve.
Suddividere l'impasto ottenuto negli stampini e affondare leggermente in ognuno una prugna a cui avrete tolto il nocciolo.
Cuocere il forno a 180° per circa 20 minuti, vale sempre la prova stecchino. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. Servire accompagnati con lo sciroppo delle prugne.


Con queste dosi, sono riuscita a preparare 6 stampini come quelli che vedete in foto e un piccolo plumcake!!!


Buona giornata! Ely

41 commenti:

  1. wow che pausa golosa deve essere una goduria!

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  2. tortine bellissime e goduriose con quella sorpresa al centro... bravissima ely!

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  3. Ely, la consistenza di questi tortini è pazzesca!!!!! Come sempre la tua eleganza nel trasformare ogni ingrediente è palese ed emozionante. L'autrice del regalo sarà fierissima di te. E non solo lei, tesoro.
    Un bacio grande.

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  4. ma che belli ! e che buoni ...non avrei mai pensato di fare dei dolcini con delle prugne secche.... complimenti!
    buon we

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  5. Sono bellissime le tue tortine Ely e quei pirottini sono adorabili! L'immagine con lo sciroppo è golosissima...quanto vorrei poter entrare nello schermo per afferrare questa meraviglia!!! Baci e buona giornata, Mary

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  6. Ciao Ely davvero una golosa tentazione ;) questi tortini, facili e goduriosa con quel cuore all'interno! Un bell'omaggio alla delizia della tua amica!!! Buona giornata Luisa

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  7. Meravigliosi sia i tortini che i pirottini, da favola!!!

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  8. Bellissimi e stragolosi perfetti accanto ad un bel tè caldo!
    Baci
    Alice

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  9. O_O meravigliosi e deliziosissimi! bravissima, baciiiiiiii

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  10. Complimenti alla tua amica per aver invasato delle meraviglie...un dono molto prezioso direi!
    Brava Ely, hai saputo renderli onore nel modo più giusto. Un abbraccio, buon fine settimana!

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  11. Deliziosi...e con sorpresa!!! Buona colazione!!!

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  12. Mitici!! E poi con quello sciroppo!!! Deliziose!

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  13. ciao Ely davvero golosi con lo sciroppino che li bagna buon we

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  14. Sono semplicemente perfetti!!!

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  15. Amo le prugne sciroppate, così carnose e saporite...e poi mi ricordano la mia nonna, che le preparava divinamente. L'idea di trovarle come sorpresa in un dolcetto mi piace moltissimo!

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  16. strepitosi!!!!!!Vorrei essere li' con te per gustarmeli!!!!!Complimenti per la gustosa ricetta!!!!!Baci Sabry

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  17. Meravigliosi, Ely! La sorpresa al loro interno li completa deliziosamente. Un altra delle tue delizie!
    Un abbraccio grande e buon week-end!
    MG

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  18. Saranno sicuramente deliziosi, hanno un aspetto invitante! Complimenti

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  19. Mi piacciono le prugne sciroppate le hai utilizzate benissimo per questi tortini.

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  20. Saranno state buonissime quelle prugne!!!!! e che tortini ci hai creato! smack e buon w.e. :-)

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  21. Ciao Ely, che acquolina!! Vedere queste sofficissime tortine con la prugna e quella colata di sciroppo delizioso mi ha fatto immaginare di svegliarmi domani mattina e trovarne una (almeno) per una succulenta colazione!
    Allora sì che sarebbe un buon week end!
    Baci!

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  22. che profumo di buono è arrivato da me,complimenti

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  23. Ho l'acquolina al solo pensiero :-P Complimenti cara, hai reso giustizia a questo dolcissimo dono ^_^
    Buon we <3

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  24. Davvero ottimi e tanto invitanti, complimenti!!!!

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  25. Ciao Ely volevo dirti che ti ho citata nel blog ;)! Un bacione e buon weekend Luisa

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  26. Se la mano che versa lo sciroppo è di tuo marito, si é sicuramente guadagnato una doppia porzione di questi golosi tortini :-) Un buon fine settimana e alla prossima! susy

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  27. Belle e golose...ne mangerei subito una!

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  28. che coccole deliziosa Ely, qui da te c'è sempre da lustrarsi gli occhi e...il palato ! Buona domenica , un bacio grandissimo !

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  29. Mamma mia che gola la foto con lo sciroppo che cola mmmmmmmm, brava Ely, un abbraccio enorme

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  30. Già mi ero emozionata a vedere i pirottini (visto che sei di zona, dov'è che li hai presi?), ma l'ultima foto, con quella colata di sciroppo granato, mi hai steso!

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    1. Ciao Serena, i pirottini li ho presi alla coop :)
      Grazie e buon inizio settimana...Ely

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  31. belli e supergolosi...che volere di più?!
    Bacioni e buon lunedì cara!

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  32. Ciao Ely, ma che delizia! E anche i pirottini che hai utilizzato mi piacciono moltissimo. La foto con il dolcetto a metà e la prugna all'interno è una vera golosità. Baci e a presto.

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  33. Io ne voglio uno bello impregnato di sciroppo, amo le prugne sciroppate. Mi fanno pensare a quando mia zia me le preparava da piccola sapendo che io ne andavo pazza. Che bei ricordi

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  34. Hai davvero reso onore al regalo della tua amica, guarda quella prugna quanto è carina li in mezzo, sembra starci proprio bene, per non parlare di quello sciroppo che cola...Sai sempre come trattare gli ingredienti e anche da quedto si capisce quanto sei brava
    Ely prendo un tortino ci farò una colazione superba...
    Un bacino cara e bellissima giornata

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  35. Ciao carissima Ely!!! Hai avuto davvero una golosa idea, quella colata di sciroppo poi fa venire l'acquolina, senza dolci non potrei vivere :)
    Tesoro, tantissimi complimenti e un abbraccio stretto, a prestissimo!!!

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  36. Nome azzeccatissimo Ely!!
    Non puoi immaginare cosa darei per assaggiarne uno!!!
    Bravissima!!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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  37. Non vado matta per le prugne, ma la foto con la colata di sciroppo (per non parlare dei deliziosi pirottini) mi fa ricredere!

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  38. bravissima!! ma..posso sostituire la panna con il burro? e se mai quanto ne devo mettere? grazie ciao

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    1. Ciao, non userei il burro, puoi sostituire la panna con dello yogurt non troppo compatto, oppure con del latte di cocco (sempre 250 g), io ho già provato e vengono buonissimi!!!
      A presto

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  39. grazie del tuo consiglio...gentilissima come sempre! proverò con lo yogurt e poi ti saprò dire.
    A presto, buona giornata!

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