martedì 3 giugno 2014

Girelle di salmone

Dopo questo bel fine settimana lungo, eccomi con una ricetta di pesce. Se volete portare in tavola il salmone in maniera un po' diversa, preparate queste invitanti girelle. Facili da preparare e con pochi ingredienti, faranno una gran bella figura e sapranno conquistare tutti... anche chi non è troppo amante del pesce. Gustose girelle... un giro di salmone fresco... un giro di salmone affumicato, che con il suo aroma deciso regala un po' di carattere a questo piatto, e per finire un giro di fresche e colorate verdure. Provatele, vi assicuro che vi chiederanno il bis e replicherete quanto prima!!!


INGREDIENTI:
250 g di salmone fresco tagliato a carpaccio
120 g di salmone affumicato a fettine
2 carote novelle
2 zucchine
olio evo
sale e pepe

Pulite le carote e le zucchine, lavatele, grattugiatele e insaporitele con un pizzico di sale e un po'di pepe.
Stendete le fette di salmone fresco su un foglio di carta forno formando un rettangolo, coprite con le fettine di salmone affumicato e poi unite le verdure.
Formate un rotolo aiutandovi con la carta forno e tagliatelo a fette di circa 3 cm di spessore. Disponetele su una placca coperta con carta forno oliata, irrorate le girelle con un filo d'olio e infornate a 180° per 5 minuti. Servitele calde accompagnate con una maionese arricchita da erba cipollina.


Per tagliare le fette di salmone, vi consiglio, se l'avete, di utilizzare un coltello elettrico, altrimenti un coltello molto ben affilato così da non schiacciarle troppo, in questo modo otterrete delle girelle belle tonde!!!


Buona giornata, alla prossima...Ely...
    

59 commenti:

  1. sono davvero coloratissime e sfiziose, mi piace l'idea e la presentazione!

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  2. Ely cara, oltre ad essere sicuramente buoni...sono bellissimi...talmente perfetti che quasi dispiacerebbe mangiarli...ma io mi sacrifico volentieri ;) Ti abbraccio ! Buona giornata

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  3. ma che splendida idea....e poi sono bellissime da presentare! Mi sa che te la rubo...........

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  4. Ely queste girelle sono bellissime!!! Complimenti! Una ricetta davvero originale e di sicuro effetto. Un bacione e buona giornata

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  5. wow sono bellissime, bravissima, baci!

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  6. Che belle queste girelle Ely, troppo chic davvero!!!!

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  7. un idea spettacolare ed originale mi piace da matti!

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  8. dai adoro il salmone, soprattutto affumicato ... questa idea è davvero sfiziosa ma anche leggera.
    mi sa che te la copio presto, mi sembra anche un ottimo piatto estivo!
    buona settimana!

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  9. Brava Ely!! E' un piatto bellissimo e delizioso!!
    Buona giornata!!

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  10. Sono davvero bellissime da vedere.. il colore del salmone in contrasto al verde.. E poi che bontà!!!! bellissima idea davvero! smackkk e buona giornata :-)

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  11. Ma che idea fantastica e quanto son belle!Così colorate,fanno immaginare tutto il loro sapore e profumo...Grazie della dritta cara,ma tu sei una maestra in questo!

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  12. Wow Wow! Ely che idea carina! Io amo il salmone ma presentato così fa proprio una fantastica scena, sarebbe perfetto per stupire gli ospiti :). Questa idea mi sa che te rubo cara! Bacioni grandi e buona settimana.

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  13. Complimenti per la proposta gustosissima e originale, le foto sono splendide!!! Bravissima!!! Un abbraccio

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  14. Mi hai dato un'idea molto sfiziosa (e che colori!) che sicuramente mi tornerà utile perchè mangio il salmone almeno una volta alla settimana e lo adoro in tutti i modi, crudo e cotto!
    Hai preparato davvero una bella tavola che sa di mare ed estate, mi piacciono quei sassi come tovaglia! :-)

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  15. Noooooooooo! Spettacolose queste girelle :) Credevo fossero le classiche girelle di sfoglia ripiene al salmone ma queste sono super. Te la rubo al volo questa ricettina sfiziosa. Si mangiano anche con gli occhi da quanto sono belle e invitanti. Un bacione, buona settimana

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  16. Ely ... senza parole! Che idea e che fusione di gusti! Il carpaccio insieme all'affumicato devono essere insieme favolosi e le verdurine abbinate semplicemente perfettissime. Piatto per me incredibilmente delizioso.

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  17. Che idea fantastica! Mi piace moltissimo cambiare veste ad un piatto per renderlo originale e questa è sicuramente una presentazione invitante e sfiziosa. Grazie per lo spunto!
    A presto
    Giulia

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  18. Sono bellissime da vedere, così colorate e meravigliose. Le vorrei tanto <3

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  19. Sono mooooolto sfiziose :D

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  20. Ma dai ... velocissime! Solo 5 minuti di forno? Non credo facciano in tempo a scaldarsi, forse si intiepidiscono appena, vero? Bellissima idea, brava Ely, come sempre

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  21. CHE GENIALATA, POI CON LE VERDURE, SICURAMENTE MOLTO GRADITE ANCHE DAI BIMIB!!!BRAVISSIMA BACI SABRY

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  22. Di grande effetto, Ely! Sei stata geniale. Da fare al più presto!!!!
    Un abbraccio
    MG

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  23. Ely, è un'idea fantastica. Il salmone è uno di quei pesci che in famiglia piace a tutti, e sono sicura che queste girelle conquisterebbero tutti!!!
    Una serena serata Susy

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  24. Tesoro hai sempre delle idee eccezionali e le foto sono davvero suggestive..complimenti!!!

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  25. Che splendida ricetta che mi hai regalato Ely, è da provare subito, estiva e fresca! Un bacione

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  26. adoro il salmone, proverò a fare questa tua ricetta, la presentazione è divina !

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  27. Che idea fantastica cara, grazie!!!

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  28. ciao Ely bellissima idea e la presentazione davvero suggestiva ;)

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  29. Ciao Ely, ma che bella idea, un piatto elegantissimo e molto buono!

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  30. ma queste girelle, oltre ad essere bellissime, sono davvero chic e colorate! che idea geniale...ely sei sempre bravissima! complimenti, sarò ripetitiva ma sei sempre grandiosa!

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  31. Che acquolina Ely, io mangio spesso il salmone fresco e queste girelle sembrano veramente fatte per me!
    Le proverò prestissimo, belle, golose e sane!
    Baci!

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  32. Che bella idea Ely ! Saporita, veloce, facile e pure di grande effetto !

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  33. girelle sfiziose e bellissime e complimenti per l'idea dello sfondo nella foto!
    baci
    Alice

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  34. Buone , belle, di facile e rapida esecuzione...un piatto perfetto! Sempre interessanti le tue proposte!

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  35. Stupende, son veramente belle oltre che squisite, bella idea!!!

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  36. Look beautifull and delicious!:)

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  37. Semplicemente spettacolari Ely ... sia per gli occhi che per il palato!!!
    Un mega bacio e buon fine settimana
    Carmen


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  38. Ma che idea originalissima!!! Bravissima Ely!!!

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  39. Sono sfiziosissime e questa presentazione mette una voglia di mare e di estate incredibile. Segno l'idea. Grazie.

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  40. Ma dai, a parte che la presentazione è esagerata, sono proprio affascinata dall'accostamento dei due salmoni, l'uno complementare all'altro, e dai colori festosi delle verdure al centro... è un piatto bellissimo!

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  41. Ma sono bellissime queste girelle! mi sa che al prossimo aperitivo ti rubo l'idea! un bacio

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  42. Ma questo piatto è un tripudio d'estate! Sarà sicuramente ottimo ma io sono rimasta incantata per le foto, al blu e allo stile marino non so resistere.
    Buon w.e.
    Enrica

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  43. j'aime bien la présentation plein de couleurs et de saveurs bravo
    bonne soirée

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  44. che bontàààà!!! un pieno di salute e gusto!!!

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  45. Ciao Ely!!!!
    Tutto bene???!! E' un po' che non ti "vedo"!!!!
    Queste girelle sono un'idea fantastica...mi piacciono da matti!!!!!

    un abbraccio
    monica

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  46. Ciao, piacere!! E' una ricetta davvero originale e scenografica!! Mi sono aggiunta ai tuoi followers! =) a presto!

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  47. Questo è davvero un piatto originale!! Mi piace molto trovare modi nuovi per portare in tavola un piatto: con queste girelle il successo è garantito. Bravissima!!!!!

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  48. Sono fenomenale le girelle di salmone che hai preparato.
    fanno davvero una bella figura e non solo!!
    Ti auguro una buona domenica.
    Inco

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  49. vengo qui dal blog di Chiara (che ha scritto un post dedicato a te) queste girelle sono molto appetitose, un abbraccio SILVIA

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  50. Vengo da te, grazie a Chiara, ed è un vero piacere conoscerti! Hai un bellissimo blog e delle buonissime ricette, questa poi delle girelle di salmone sono una vera golosità! Mi sono con piacere aggiunta ai tuoi sostenitori, se ti va vieni da me. Grazieee
    Ciaoo e a presto...
    http://pentoleevecchimerletti.altervista.org

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  51. Ciao Ely , arrivo anch'io dal blog di Chiara , favolose le tue girelle , belle sfiziose e con una splendida presentazione . Buona giornata Daniela.

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  52. ringrazio anche qui Chiara per avermi dato la possibilità di conoscerti. Dopo aver visto le girelle di salmone, penso che ti verrò a trovare spesso, con molto piacere. Complimenti.

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  53. Ciao, piacere vengo dal blog di Chiara. Questa girelle oltre a presentarsi bene devono essere una delizia.

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  54. Ti ho trovato tramite Chiara anch'io. Che bel piatto, specialmente per l'estate. Saluti dagli stati uniti.

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  55. Ciao, Ely, felice di conoscerti.Arrivo qui dal blog di Chiara e subito sono stata catturata da questa tua ricetta. Mi sa che la faccio oggi, visto che ho tutto l'occorrente in frigo. Grazie del prezioso suggerimento.
    Eugenia

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  56. Ciao Ely, arrivo dal blog di Chiara, piacere di conoscerti e complimenti per questo bel piatto! Buona serata

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  57. Ciao piacere di conoscerti, vengo anch'io dal blog di Chiara!!! Complimenti per questa foto d'effetto, dai colori vivaci ed estivi, senza nulla togliere al gusto che deve essere strepitoso!!! Se ti va vieni a trovarmi su www.ilgattopasticcione.blogspot.it!
    Un abbraccio!!!

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  58. complimenti per la ricetta e le foto! molto belle!

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