venerdì 4 aprile 2014

Torta allo yogurt con speck cotto e taccole

Vi ricordate la ricetta della torta allo yogurt che si prepara utilizzando come unità di misura i vasetti dello yogurt? Sono sicura che molte di voi hanno almeno una volta preparato e assaggiato la versione classica...quella dolce, bene, oggi vi propongo quella salata. E' una torta velocissima da preparare e altrettanto velocemente sparirà, è morbidissima e particolarmente versatile, ottima ricetta svuota frigo, si può preparare con tantissimi ingredienti...verdure, salumi e formaggi a vostro gusto. 
Già porzionata in fettine magari incartate, è perfetta per essere gustata all'aperto, ideale anche per un ricco buffet, farà la sua bella figura e piacerà a tutti!!!
INGREDIENTI:
1 vasetto di yogurt naturale magro
1 vasetto di olio evo
1 vasetto di parmigiano grattugiato
3 vasetti di farina
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
taccole q.b.
speck cotto q.b.
scamorza affumicata q.b.
sale e pepe q.b.

Tagliare a cubetti lo speck cotto e tenere da parte. Lessare le taccole lavate e pulite, in acqua salata cercando di mantenerle croccanti e tenere da parte.
In una ciotola mettere le uova e lo yogurt e battere bene con una frusta, unire il vasetto di olio, la farina setacciata con il lievito, il parmigiano reggiano e un pizzico di sale e amalgamare bene. A questo punto unire lo speck cotto e le taccole che avrete tagliato a pezzetti. Versare il composto in una teglia foderata con carta forno bagnata e strizzata e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti. Sfornate e fare raffreddare la torta su una gratella.
  Buon fine settimana, alla prossima...Ely... 

32 commenti:

  1. non avevo mai pensato a una versione salata!!! fa davvero pic nic!

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  2. Maddai! Non avrei mai pensato alla versione salata! Sembra gustosissima! A presto!

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  3. Molto gustosa e invitantissima!!!! Complimenti!!!! Un bacione

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  4. ciao ely, hai avuto un'idea davvero bellissima, anche il picnic di pasquetta sarebbe perfetta....e che aspetto goloso che ha! Complimenti davvero!

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  5. Ottima gustosa e buona come una merenda all'aperto.

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  6. Ely mi piace molto la versione salata della torta dei vasetti!!!! Complimenti

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  7. Ma dai Ely ! Ma che bella che è ! Grazie per la ricettina :))) Sarebbe perfetta per il giorno di pasquetta :) Ti abbraccio :*

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  8. Mi ricorda la torta rustica che faceva mia nonna... anche lei utilizzava lo yogurt in alcune preparazioni salate! u_u
    Con lo speck da provare sicuramente! :)

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  9. Hai ragione,tante volte ho assaggiato la versione dolce e devo dire che quella salata è da un pò che mi attira!Dev'essere morbidissima e poi farcita così riccamente,non può essere che un successo!Grazie cara...in questo periodo"pre-pasquale"servono sempre nuove idee!Un bacione tesoro!

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  10. Complimenti! Sarà buonissima!

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  11. Ma che bella idea, non ci avevo mai pensato!!! Grande!! Deve essere buonissima, la voglio provare!!
    Un bacione!!

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  12. Ciao Ely, non avrei mai pensato ad una versione salata della torta allo yogurt. Sai che è un'ottima idea? Hai ragione, è perfetta per un picnic e quella che hai preparato è proprio molto invitante. Ciao!

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  13. ciao Ely buona questa idea e questa torta è pronta per un bel picnic ;)

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  14. Ely, questa ricetta è favolosa!! E' perfetta per un picnic oppure per cena veloce con una bella insalatina!! Un bacio e a presto, Mary

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  15. Come no? IN versione dolce l'ho fatta mille volte! Bella e interessante anche la versione salata che non dubito sia buonissima. Brava Ely, un grande abbraccio

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  16. Bellissima questa torta salata ha lievitato benissimo e mi piacciono molto anche gli ingredienti. La terrò come idea per un prossimo buffet.
    Un salutone cara Ely

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  17. Mi piace moltisso questa torta allo yogurt in versione salata, trovo sia una genialata, mi piace molto di più delle solite torte salata, ben lievitata e ripiena di golosità! Un bacione

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  18. carissima Ely , ma che bella idea , questa ricetta la copio subito , mi piace moltissimo bravisssssssima ......un abbraccio grande

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  19. Ottima quest versione salata, d rifare!!!

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  20. Grande Ely!!!! Mi hai dato la super-idea!!! A Pasqua avrò i parenti a casa e cercavo giusto un'idea per una torta salata nuova da portare in tavola per arricchire il menù e questa è perfetta!!!! Presa!....e grazie!!!!

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  21. Questa versione salata mi piace un sacco!! le torte salate mi fanno tanto primavera ed estate.. buon buona!! buon lunedì
    Vale

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  22. E' vero Ely fa una grandissima figura! Per non parlare del saporino che immagino!! Sempre bellissime cose qui da te!!! Bacioni

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  23. Elyyyy <3 Io adoro la ricetta dei vasetti e la preparo spesso, sia in versione dolce che salata! La tua proposta è fantastica, immagino la bontà! Complimenti, un abbraccio stretto e felice settimana :) <3

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  24. Non ho mai fatto la versione salata della torta allo yogurt! Bellissima la tua versione!
    Un bacione Ely!

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  25. Che bellissima idea! Partire da una ricetta dolce e ricavare questa meraviglia! Troppo buona questa versione salata. Prendo nota, cara Ely.
    Baci, Ada

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  26. Ha un aspetto fantastico Ely!! Davvero una bella idea per la prossima Pasquetta!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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  27. Questa è geniale Ely!! Che colori e immagino anche il sapore!! Mi piace davvero tanto, complimenti.

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  28. Preparata ieri.. ne manca già metà! E' davvero molto buona e ogni ingrediente mantiene distinto il suo sapore. Ho usato il cotto al posto dello speck, ed è buonissima anche così! Morbida e gustosa! Grazie!

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    1. Ciao Ilaria, benvenuta, mi fa piacere che ti sia piaciuta...grazie della fiducia e torna a trovarmi!!!
      Un saluto, a presto...

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