INGREDIENTI:
( da Più Dolci)
PASTA FROLLA:
250 g di farina
30 g di amido di mais
1 uovo
1/2 limone
125 g di burro
90 g di zucchero
FARCIA:
250 g di formaggio spalmabile
25 g di amido di mais
2 uova
120 g di zucchero
1 limone
2 cucchiai di confettura di pesche
20 amaretti
mandorle a lamelle
Pasta frolla: alle farine e allo zucchero unite il burro e formate delle briciole. Amalgamate con l'uovo, aromatizzate con la buccia grattugiata del limone e finite di impastare velocemente. Stendete la pasta, incidetela e rivestite gli stampini unti e infarinati. Rifilate la pasta sui bordi, bucherellate il fondo e velate con la confettura. Ponete in frigo per 30 minuti.
Farcia: sbattete le uova con lo zucchero, poi unite l'amido di mais. Sbattete il formaggio spalmabile con il succo e la buccia del limone. Miscelando unite le due masse. Adagiate un amaretto sul fondo delle crostatine. Versate la farcia e cospargete con le mandorle a lamelle. Infornate a 180° per 24/26 minuti. Sfornate e dopo 5 minuti sformate.
Le dosi sono per circa 20 tartellette, ho usato degli stampini di 6,5 cm di diametro. Se volete spolverizzatele con un po' di zucchero a velo!!!
Buon inizio settimana, alla prossima...Ely...
DAVVERO GOLOSISSIMI CON GLI AMARETTI! IDEA MOLTO APPREZZATA!
RispondiEliminaSarebbero perfette per la mia colazione e poi sono davvero uan delizia tesoro!!Un bacione,Imma
RispondiEliminaAnch'io adoro l'amaretto e queste tortine sono meravigliose!!!!!!:) un bacione Ely!!! Buon lunedì!!!
RispondiEliminaadoro l'amaretto e queste tartellette sono un'idea davvero geniale, sai? complimenti come al solito, le tue ricette mi piacciono sempre tantissimo!
RispondiEliminaChe belle... E' davvero un peccato mangiarle! ^__^ Buon inizio di settimana!
RispondiEliminaBellissime Ely!! Troppo buone!! Brava!
RispondiEliminaDei piccoli gioielli queste tartellette!! <3 <3 Tesoro sono bellissime!! E se ami l'amaretto, te ne mando quanti ne vuoi.. abito nella sua patria...! Sai, anche io ho un po' di lavoretti da fare, ma il periodo non è fantastico e non ci riesco mai: una di queste delizie magari mi darebbe la carica giusta! TVTTTTB e buon lunedì, amica cara!
RispondiEliminama quanto mi piacciono queste tartellette :P brava! buona settimana!
RispondiEliminaChe tortine meravigliose!!!
RispondiEliminaFine settimana di lavoretti anche per me :) ti dirò, la cosa non mi dispiace, anzi :)
RispondiEliminaIl dolce non deve mai mancare, con questi risultati poi!!! Bravissima, sempre attenta e perfetta!!!
Un abbraccio e felice settimana!!!
Fanno una voglia pazzesca! Complimenti anche per le foto!
RispondiEliminaE poi come ci si sente soddisfatti ad aver portato a termine un proposito!Ora ne ho uno anch'io,bello chiaro:rifare le tue tartellette!Troppo belle da vedere e gustare,grazie come sempre cara Ely!Un bacione!
RispondiEliminaBrava...un po' per volta, ed ecco che si fa tutto :)
RispondiEliminaMa che belle queste tartellette :)...ma tu prepari sempre cose speciali :)
Ti abbraccio <3
Anch'io week end tappata in casa ma il tempo tra una cosa e l'altra è volato via.
RispondiEliminaE via volerebbero anche in fretta queste deliziose tartellette. Sono tenerissime così piccine e davvero speciali con uel ripieno. Sono come te una fan degli amaretti :) Un bacione, buona settimana
Ma sono stupendissime queste tue tartellette e con quelle mandorle a lamelle sopra sono veramente perfette a conclusione d'opera!!!
RispondiEliminail mio fine settimana è stato invece stranamente tranquillo ... ogni tanto ci vuole!
bacioni grandissimi e sempre complimenti anche per le immagini!
Perfette naturalmente! Ma come fai??? Bravissima!!!!
RispondiEliminabuonissime! anche io adoro gli amaretti e questa ricetta mi piace moltissimo!
RispondiEliminabellissime e golose, io adoro gli amaretti e poi anche l'idea della guarnizione con le mandorle le rendono elegantissime!
RispondiEliminabravissima come sempre!
baci
Alice
Buonissime, lo so, io ne faccio di simili con la ricotta. Buona settimana, Ely !
RispondiEliminagustosissime!!!sai mio figlio che mi dice degli amaretti??? mamma ma che esistono a fare non sono biscotti!!!beata ingenua gioventù ;) baci a presto
RispondiEliminaMi sembrano proprio belle.. e deliziose!! Quella cremina.. gnamm gnamm.. :-D un baciotto e buon lunedì
RispondiEliminaFai bene a preparare queste delizie con gli amaretti...ne prendo un paio per il mio tè pomeridiano. Mi piace la copertura con le mandorle!
RispondiEliminaUn salutone e a presto Susy
Lindos e gulosos, perfeitos para o lanche.
RispondiEliminaBeijinhos
Con gli amaretti, Ely! Devono essere irresistibili, morbide, profumate...pura estasi!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana!
MG
elles sont irrésistibles bravo
RispondiEliminabonne soirée
Cara Ely, anch'io amo gli amaretti, praticamente sono come te: non so resistere alla ricette che li contengono. Come queste stupende tartellette che sicuramente farò. Brava! :-)
RispondiEliminaEly love these tartelletes, look delicious!!!!baci!
RispondiEliminaSono irresistibili e stragolose!!!
RispondiEliminaVorrei sapere se per formaggio spalmabile si può usare la ricotta ?grazie Bruna
RispondiEliminaCiao Bruna, grazie della visita e benvenuta :)
Eliminaio ho usato il philadelphia light ma secondo me puoi usare benissimo anche la ricotta!!!
Se provi mi farebbe piacere sapere com'è andata!!!
A presto, Ely
Anche a me l'aroma dell'amaretto piace moltissimo e, come te, non resisto davanti ai dolci che lo contengono, sotto forma di biscotti o liquore. Queste tartellette hanno un aspetto molto raffinato, sei davvero brava in questo tipo di presentazioni!
RispondiEliminawowww! sono meravigliose! buonissime!complimenti ! Foto fantastiche! ciao
RispondiEliminaCiao, "un bocconcino di piacere" è la giusta presentazione per queste deliziose tartellette, belle da vedere e sicuramente buone da mangiare...... anche a me piace tantissimo l'amaretto che regala alle preparazioni quel particolare aroma che conquista!!!
RispondiEliminaBaci
hai fatto proprio bene a infornare guarda che meraviglia!! ne rubo uno! ;)
RispondiEliminaMamma che belle!...ho anche gli amaretti per farle! :)
RispondiEliminaUn bacione carissima! ciao
Tanto se ci metti le mani tu è sempre uno spettacolo! FAME
RispondiEliminaAdoro gli amaretti e queste tue tartellette sono splendide!!!
RispondiEliminaTi abbraccio tanto, a presto!!!