Mousse al gorgonzola e... Auguri!!!

Ciao a tutti!!! Mi sono presa qualche giorno di pausa dal blog, ho voluto vivere e godere questi giorni di festa insieme alla mia famiglia. Spero che anche voi come me abbiate passato un fantastico Natale!!! Ci stiamo avvicinando alla fine di questo 2013 che come ogni anno ha portato tante cose spiacevoli, purtroppo, ma anche tante cose belle. Mi auguro che il 2014 sia un anno di ripresa, un anno che porti serenità e stabilità al nostro paese, lavoro a chi ne ha bisogno e soprattutto tanta salute a tutti.
La mousse al gorgonzola che vi propongo oggi, è la mia ultima ricetta dell'anno, è perfetta come antipasto accompagnata da deliziose sfogliette o da fettine di pane tostato. Ve la consiglio caldamente, è velocissima da preparare, golosa e in tavola farà una gran figurone!!!

INGREDIENTI:

250 g di mascarpone

250 g di gorgonzola

qualche noce

1 rotolo di pasta sfoglia

Amalgamare molto bene il mascarpone e il gorgonzola con un mixer sino a creare una crema omogenea, mettere in frigo a compattare.
Con un tagliapasta della forma che desiderate, ricavare dalla pasta sfoglia delle sfogliette, pennellarle con un tuorlo d'uovo sbattuto e spolverarle con del sale. Cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti. Sfornare e fare raffreddare su una gratella. Riprendere la mousse e metterla in ciotoline singole, potete usare anche una sac à poche, guarnire con delle mezze noci, le sfogliette e servire.

Le dosi sono indicative, potete aumentare o diminuire il gorgonzola a seconda dei vostri gusti, volendo nella mousse, si possono anche aggiungere delle noci tritate!!!

APERITIVO AL MELOGRANO:

Moscato d'Asti q.b.

succo di melograno q.b.

Versare nelle quantità desiderate il moscato e il succo di melograno in una brocca e mescolare molto bene. Servire in calici!!!

Bene, ora alzo il calice e virtualmente brindo insieme a voi che mi seguite sempre con tanto affetto, brindo a coloro che approdano per la prima volta nelle mio blog... grazie di cuore a tutti e BUON ANNO!!!
Auguro a tutti voi un meraviglioso 2014, che sia un anno sereno, gioioso e ricco di tutte le cose che desiderate!!!

Alla prossima...Ely...