La mousse al gorgonzola che vi propongo oggi, è la mia ultima ricetta dell'anno, è perfetta come antipasto accompagnata da deliziose sfogliette o da fettine di pane tostato. Ve la consiglio caldamente, è velocissima da preparare, golosa e in tavola farà una gran figurone!!!
INGREDIENTI:
250 g di mascarpone
250 g di gorgonzola
qualche noce
1 rotolo di pasta sfoglia
Amalgamare molto bene il mascarpone e il gorgonzola con un mixer sino a creare una crema omogenea, mettere in frigo a compattare.
Con un tagliapasta della forma che desiderate, ricavare dalla pasta sfoglia delle sfogliette, pennellarle con un tuorlo d'uovo sbattuto e spolverarle con del sale. Cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti. Sfornare e fare raffreddare su una gratella. Riprendere la mousse e metterla in ciotoline singole, potete usare anche una sac à poche, guarnire con delle mezze noci, le sfogliette e servire.
Le dosi sono indicative, potete aumentare o diminuire il gorgonzola a seconda dei vostri gusti, volendo nella mousse, si possono anche aggiungere delle noci tritate!!!
APERITIVO AL MELOGRANO:
Moscato d'Asti q.b.
succo di melograno q.b.
Versare nelle quantità desiderate il moscato e il succo di melograno in una brocca e mescolare molto bene. Servire in calici!!!
Bene, ora alzo il calice e virtualmente brindo insieme a voi che mi seguite sempre con tanto affetto, brindo a coloro che approdano per la prima volta nelle mio blog... grazie di cuore a tutti e BUON ANNO!!!
Auguro a tutti voi un meraviglioso 2014, che sia un anno sereno, gioioso e ricco di tutte le cose che desiderate!!!
Alla prossima...Ely...