mercoledì 12 giugno 2013

Torta al cocco

Ciao a tutti!!! Si lo so, il dolce di oggi è l'ennesima torta al cocco, ma ho pensato di proporvela lo stesso perché trovo che sia particolare con quelle carinissime palline al cacao. La morbidezza della torta contrasta in maniera deliziosa con le palline che risultano più croccanti!!! La preparazione si divide in due fasi: nella prima si preparano le palline che poi vanno messe in frigo, poi la torta, quindi si assembla il tutto, si inforna e si gusta!!!
E' semplice e di facile esecuzione ed è perfetta per la colazione, noi l'abbiamo mangiata a merenda con un buon bicchiere di latte freddo, che dire... ottima!!!    

Preparare le palline di cocco: versare la farina, il cacao e il cocco grattugiato in una ciotola. Unire il burro morbido e lo zucchero e mescolare per ottenere un impasto morbido (se occorre aggiungere un pochino di latte). Con il composto preparare delle palline di circa 10 g, disporle su un vassoio e metterle in frigo per almeno 20 minuti. Mescolare in un'altra ciotola la farina, lo zucchero e il cocco per preparare la torta. Unire il burro e il lievito, diluire con il latte e lavorare per ottenere un impasto morbido e omogeneo. Foderare una teglia con carta forno, versarvi l'impasto e livellare con il dorso di un cucchiaio. Distribuitevi sopra le palline di cocco, avendo cura di non spingerle troppo nell'impasto. Infornare a 180° per 35-40 minuti, vale sempre la prova stecchino. Al termine, levate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella.

L'impasto per la torta una volta preparato vi sembrerà poco, io ho utilizzato una teglia di 24 cm e per me va bene così, ma se la volete più alta potete usare una teglia più piccola,a voi la scelta!!!

A questo punto vorrei ringraziare la carinissima Enrica di Vado...in CUCINA per avermi assegnato questo premio, ormai lo sapete, lo dedico a tutte voi che ogni giorno mi fate sentire la vostra presenza. Grazie...Enrica!!!
Buona giornata, alla prossima...Ely...

46 commenti:

  1. L’idea della palline al cacao è troppo bella! Dalla prima foto pensavo ci avessi infilato delle ciliegie. So che non sarebbe molto “da signora” ma mi verrebbe voglia di spiluccarle tutte come l’uvetta nel panettone :D! Simpatiche e golose. Un bacione, buona giornata

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    1. Ciao Federica, non sarà da "signora" ma è proprio quello il bello, spiluccare le palline!!!!!!!
      Grazie, bacioni...

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  2. un'idea geniale, adoro quelle palline!!!

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    1. Ciao Valentina, grazie mille!!!
      Buona giornata, bacioni...

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  3. Risposte
    1. Ciao Memole, grazieeeee!!!
      Bacioni, a presto...

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  4. ciao Ely, questa torta a pois mi piace tantissimo, hai avuto un'idea molto originale a presto

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    1. Ciao Enrica, ti ringrazio!!!
      Buona giornata, bacioni...

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  5. Veramente originale e graziosa, finalmente una torta al cocco diversa!
    Sicuramente deliziosa, complimenti!
    Baci.

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    1. Grazie mille Silvia!!!
      Bacioni, a presto...

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  6. Ciao Ely..questa torta "a pois" è fantastica!!!!Sei sempre bravissima!

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    1. Grazieeeee carissima!!!
      bacioni, buon pomeriggio...

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  7. Trovo che cocco e cioccolato siano un connubio perfetto, quindi come al solito ne prendo una fettona!
    Un salutone Susy

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    1. Ciao Susy, sì sì cocco e cacao, perfetti insieme!!!
      Grazie, bacioni...

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  8. ....arrivo per deliziarmi con la torta al cocco e resto estasiata dalle sue ...ehm... palle!!! ahahaha!!! A parte le battute, trovo sia una torta davvero così: ben realizzata, intelligente e furba, puoi gustarti il boccone che vuoi accostando o meno i due gusti, Ricetta vincente, mi pisce un casino!!
    ti mando tanti bacioni e ti saluto per alcuni giorni! vado via con le princy e il maritozzo, ti rileggerò settimana prossima :D

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    1. Ciao carissima, ebbene si, è una torta con le palle :))
      Clara, allora ci si risente fra qualche giorno, buon divertimento con la famiglia, bacioni...

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  9. Ely l'idea della palline di ciocolato è strafigherrima! :D :D :D
    Un bacione! :*

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    1. Ciao Vale, è vero che è carina?????
      Grazie, bacioni...

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  10. Non ci stanchi.. io amo i dolci al cocco! Troppo carina l'diea delle palline croccanti.. :-) un baciotto

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    1. Grazie carissima!!!
      Bacioni, a presto...

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  11. Questa torta è geniale...i pois di cioccolato con il cocco O_O!!!! Noooo voglio morire :-D
    Bravissima, la voglio fare al + presto, io e mio marito siamo cocco/cioccolato dipendenti! Se mi devo ricomprare il costume perchè non mi va + ti mando il conto però :-P ..scherzo..
    Buona giornata <3
    la zia Consu

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    1. Ciao Consu, qualche camminata in più e ti gusti la torta, che dici?!?!
      Grazie, bacioni...

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  12. Ma dai?? Carinissima con le palline di cacao! Bravissima ;)

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    1. Grazie mille Terry!!!
      Bacioni, a presto...

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  13. Ely hai fatto benissimo a postarla perchè l'idea delle palline a me è nuova e mi piace tantissimo. Già stampata !

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    1. Ciao Cristina, mi è piaciuta molto e ho voluto condividerla con voi!!!
      Grazie, bacioni...

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  14. In effetti è troppo carina, e sai che c'è ??? Ti ringrazio pee questa ricetta :)
    Ti abbraccio e ti auguro una serena giornata

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    1. Ciao Mary, grazie a te!!!
      Ti abbraccio, bacioni..

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  15. concordo con le altre, quelle palline di cacao sono un tocco in più di golosità.
    buonissima, e visto l'orario un pezzetto lo assaggerei anche.....
    baci
    Alessandra

    www.lovelyprintable.etsy.com

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    1. Grazie Alessandra!!!
      Bacioni, a presto...

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  16. stragoloso e l'idea della palline è fichissima!!!!!!!!
    bacio
    Alice

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    1. Ciao Alice, grazie mille!!!
      Bacioni, a presto...

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  17. A me non sembra proprio la "solita" torta al cocco!!! E' troppo bella, complimenti cara, sei molto brava :)
    Un bacione grande!!!

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    1. Ciao Lory, almeno è un po' diversa dal solito!!!
      Grazie, bacioni...

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  18. ma lo sai che è bellissima?!!! Non oso immaginarne la bontà..........

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  19. Ma che bellissima idea questa torta!!!Originalissima!!!!

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  20. ma Ely????? beh..mi sembra una torta PER FE TTA!!! bella tu e le tue torte..e anche questa di pane qua sotto;) bacione grandegrande

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  21. dei tartufi al cioccolato nel cocco ma che ideaaaaaa

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  22. ma tu sei troppo avanti! bravissima!!!!!!!!!baci!

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  23. Ma no, ma che carina la torta a pois, è deliziosa! Mi sa che dev'essere anche buona tanto!

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  24. Ma che carina con quei pois neri!E' deliziosa Ely,ma che idea tesoro complimenti..naturalmente te la copio subito!Un bacione!

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  25. Fantastica questa torta!!! e' vero è diversa dal solito, poi a me i dolci al cocco piacciono tantissimo!!!!Buona serata!!!

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  26. anche questa è da copiare..posso?
    ^__^
    ma che bella idea! fantasticaaaaaaaaaa
    adoro il cocco!

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  27. oddio ho un lapsus... ho fatto una torta così a settembre..ma allora l'ho copiata da te?
    le dosi son diverse, mi dispiace tanto evidentemente non mi ricordavo!!!
    metto subito la fonte, perdonami ma fra copia e incolla e appunti vari mi succede!!
    scusaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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    1. Tranquilla Simo, non è un problema, le ricette che si vedono sono tante e capita di non ricordarsi dove si ha preso l'idea!!!
      Bacioni...

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    2. Tranquilla Simo, non è un problema, le ricette che si vedono sono tante e capita di non ricordarsi dove si ha preso l'idea!!!
      Bacioni...

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