Torta White Rose

Ciao a tutti, buon S.Valentino!!! Non sono solita festeggiare S.Valentino, credo sia una ricorrenza che ha perso il suo vero significato. Vorrei comunque approfittare di questo giorno in cui si parla d'amore, per dedicare questo post e questa torta a tutti voi che da quando ho iniziato questa bellissima avventura,  mi seguite con tanto affetto. A voi che ogni giorno mi fate sentire la vostra presenza regalandomi dei bellissimi commenti, virtualmente dono questa rosa bianca, quella che preferisco, e una breve poesia. Grazie di cuore a tutti!!!                                 
                                                    
                                                             Se io potrò impedire                                           
                                                            a un cuore di spezzarsi
                                                           non avrò vissuto invano

                                                     Se allevierò il dolore di una vita
                                                              o guarirò una pena
                                                      o aiuterò un pettirosso caduto  
                                                              a rientrare nel nido  
                                                           non avrò vissuto invano   
                                                                (Emily Dickinson)                                                  
          

                                                  
        
Ingredienti: per la torta
250 g di farina 00
250 g di panna
250 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di aroma vaniglia
Ingredienti: per la crema pasticcera al cioccolato
500 g di latte fresco intero
4 tuorli
125 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
50 g di maizena
100 g di cioccolato fondente

Prima di tutto preparare la crema pasticcera: mettere sul fuoco il latte con il baccello di vaniglia inciso a metà e metà dello zucchero e portare quasi a bollore. In una ciotola montare i tuorli con il restante zucchero e poi unire la maizena. Quando il latte è pronto versare la crema di uova mescolare e portare a cottura la crema. Versarla in una terrina e lasciare raffreddare.
Per la torta: montare a neve gli albumi con 50 g di zucchero e tenere da parte. Montare molto bene anche i tuorli con i restanti 200 g di zucchero, a questo punto cominciare ad unire la farina setacciata con il lievito, alternandola alla panna. Versare l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno e fare cuocere a 180° per circa 45 minuti. Fare raffreddare su una gratella.
Tagliare la torta in tre strati e farcirla con la crema pasticcera al cioccolato.

     Vorrei fare gli auguri a tutte coloro che portano questo bellissimo nome...Valentina!!!

                                   
                                                          Alla prossima...Ely...