sabato 2 febbraio 2013

Cupcake arancia e vaniglia


Ciao a tutti e buon sabato, oggi sono un po' di corsa, appena il tempo di pubblicare questo post e poi esco a fare delle commissioni, quindi vi lascio la ricetta di questi deliziosi cupcake all'arancia. Mi piacciono molto i dolci con gli agrumi e quando vedo una ricetta non posso fare a meno di prepararla.
Questi cupcake ovviamente si possono anche preparare con dei limoni e perché no con dei mandarini, vi assicuro sono deliziosi!!! Cominciamo!!!


Ingredienti:
150 g di farina 00
70 g di zucchero semolato
1 uovo
40 g di burro
60 ml di yogurt
1 arancia non trattata
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Per il frosting:
yogurt greco q.b.
zucchero a velo q.b.

Lavate e asciugate l'arancia e grattugiatene la scorza. Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, trasferitelo in una ciotola e lavoratelo a crema con lo zucchero semolato, utilizzando un cucchiaio di legno. Incorporatevi quindi l'uovo, lo yogurt, la scorza d'arancia e infine, la farina setacciata con il lievito. Io ho aggiunto un po' di succo d'arancia per ammorbidire l'impasto, ci sta benissimo, ne accentua l'aroma.
Adagiate 6 pirottini di carta nelle apposite cavità di uno stampo e versarvi il composto con molta cura. Cuocete in forno, preriscaldato a 170° per 25 minuti. Lasciate raffreddare i muffin, sollevateli con i pirottini e fateli raffreddare su di una gratella.

 
Il frosting di questi cupcake è fatto semplicemente con dello yogurt greco leggermente addolcito con un paio di cucchiaini di zucchero a velo!!! Deliziosi!!!!


                    Vi saluto augurandovi un felice fine settimana!!! Alla prossima... Ely...
 

37 commenti:

  1. anche io adoro i dolci agli agrumi e questi cupcake sono deliziosi, poi se c'è lo yogurt al posto di burro o panna mi ispirano ancora di pi
    un bacione

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    1. Ciao Sabina, in questo periodo mangerei solo dolci con gli agrumi!!!!
      Bacioni, felice fine settimana :))

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  2. O_O aiuto ma sono super mega deliziosi!!! segno tutto!!baci!

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    1. Ciao Federica, ti ringrazio e ti auguro un felice fine settimana !!!!
      Bacioni, a presto :))

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  3. bellissime le tue cupcakes! complimenti!!

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    1. Ciao Ale, grazie mille!!!
      Bacioni, buon fine settimana :))

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  4. Ma quanto sono belli!!!!! e poi con lo yogurt greco hai fatto il frosting! che bontà! baci e buon sabato :-)

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    1. Ciao Claudia, il frosting con lo yogurt greco li rende più leggeri!!!!
      Bacioni, felice fine settimana :))

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  5. Sembrano buonissimi!!! E che belli che sono!!!!

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    1. Grazie mille Giuliana, ti auguro un felice fine settimana!!!
      Bacioni, a presto :))

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  6. Ma grazie tesoro! Ci hai lasciati in ottima compagnia con questi muffins strepitosi :D Belli e buoni, amica mia! Un abbraccione e un bacio! <3

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    1. Ciao Ely, grazie mille, ti auguro un felice e sereno fine settimana !!!
      Bacioni, a presto<3

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  7. Piacciono molto anche a me i dolci con gli agrumi e i tuoi cupcakes sono carinissimi!
    Buona domenica Susy

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    1. Grazie mille Susy, buona domenica anche a te!!!
      Un abbraccio, a presto :))

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  8. Ely tesoro sono deliziosi e profumatissimi ! Non vedo ora di copiarti:)) Yoghurt greco ! Che Frosting genuino e buono. Io quando sento cupcake non capisco più niente:)) bravissima !

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    1. Ciao Vaty, è vero i cupcake sono dolci che hanno sempre un gran successo!!!!
      Grazie mille, ti auguro una felice domenica!!!
      Bacioni, a presto :))

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  9. Sto entrando in fissa con i dolci all'arancia e con questa ricetta non fai altro che fomentare la mia ossessione :D Buon sabato! :***

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    1. Ciao Vale, questa è la stagione migliore per gli agrumi, nei dolci mi piacciono tantissimo!!!! Grazie mille!!!!
      Bacioni, buona domanica :))

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  10. Una meraviglia!!! Belli e buoni. Complimenti.

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    1. Ciao Giovanna, grazie mille, ti auguro una felice domenica!!!
      Bacioni, a presto :))

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  11. bellissimi! Anche io adoro i dolci con gli agrumi, fantistica l'idea del frosting con lo YOUGURT GRECO!
    buona domenica
    Alice

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    1. Ciao Alice, è il momento migliore per usare gli agrumi, sopratutto nei dolci!!!!
      Bacioni, felice domenica :))

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  12. Sono fantastici Ely!!!
    Bravissima!!
    Un abbraccio e buona domenica
    Carmen

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    1. Ciao Carmen, grazie mille!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :))

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  13. mamma mia che tentazione di prima mattina sono splendidi

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    1. Ciao Simona, ti ringrazio e ti auguro un buon pomeriggio!!!
      Bacioni, a presto :))

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  14. sono bellissimi, hanno un aspetto così delizioso! mi piacciono tanto! mi unisco ai tuoi lettori con molto piacere!!! Un bacio marina

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    1. Ciao Marina, grazie mille della visita, ricambio volentieri!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  15. un'accoppiata vincente Ely, sono deliziosi questi dolcetti!!!!

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    1. Ciao Speedy, grazie mille!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :))

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  16. Sembrano veramente deliziosi! E io che non ho mai fatto i cupcakes... Ma rimedierò presto, compro gli ingredienti e ci provo. Ciao

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    1. Ciao Andrea, provaci, ti piaceranno!!!
      Grazie mille, buona serata :)

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  17. CHE CARINI SONO, TUTTI SCHIERATI E IN PERFETTA FORMA:)Complimenti, sono davvero davvero invitanti:) Passa da me, posso darti anche io una ricetta (pronta per il carnevale) :) Un bacione

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    1. Ciao, grazie mille!!!
      Bacioni, a presto :))

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  18. Ciao Ely :) Sono bellissimi, perfetti... e fanno venir voglia di addentarli solo a guardare le foto! :D Complimenti, immagino la bontà! :D Un abbraccio forte e buona serata, buon inizio settimana! :**

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    1. Ciao Valentina, grazie mille, sei sempre carinissima!!!
      Bacioni, buon inizio settimana anche a te :))

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  19. complimenti ricette fantastiche! ho scoperto il tuo blog tramite kreattiva e ho già scopiazzato qualche ricettina! ti seguo!!!!
    se ti fa piacere passa da me!

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