lunedì 11 febbraio 2013

Crocchette dolci al Cocco


Ciao a tutti, buon lunedì!!! L'avevano detto e questa volta hanno proprio azzeccato, stamattina...nevica!!!! Speriamo che non duri troppo, avete visto a New York che disastro?
Io di questo tempo non ne posso proprio più, ieri era una bella giornata di sole e oggi scendono giù enormi fiocchi di neve. Consoliamoci con un bel dolcino, dopo i fritti dei giorni scorsi, oggi vi offro dei biscottini semplicissimi fatti con il cocco, facilissimi da preparare e molto buoni, vi lascio la ricetta!!!


Ingredienti:
200 g di farina di cocco
50 g di fecola di patate
25 g di farina 00
50 g di burro morbido
90 g di zucchero a velo
50 g di miele di acacia
2 uova
1 pizzico di sale
3 g di lievito per dolci

Ponete la farina di cocco in una capace ciotola, apritela a fontana e unite la fecola, la farina e il burro morbido.
Incorporate anche lo zucchero a velo, il miele, le uova sbattute a parte, il sale e il lievito.
Impastate bene per rendere la massa omogenea.
Con l'impasto modellate dei biscotti  a forma di piccole crocchette allungate e tonde. Trasferiteli sulla placca protetta con carta da forno e cuoceteli a 160° per 15 minuti.
Fateli raffreddare su di una gratella e spolverizzateli di zucchero a velo.


Fate attenzione alla cottura, essendoci il miele si colorano molto in fretta, teneteli sotto controllo!!!


                                          Buon inizio settimana, alla prossima...Ely... 

                        Con questo post, partecipo al Giveaway di Ely di Nella cucina di Ely.

46 commenti:

  1. Ely bellissima! Hai visto quanta neve sta scendendo?? Incredibile.. io non resisto più, voglio la primavera! Voglio credere che quei fiocchi siano fatti proprio di cocco come i tuoi dolcini.. e che non siano affatto freddi! :) Che bontà! Ti abbraccio e ti mando un bacione grandissimo!! Tvb!

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    1. Ciao Ely, anche io voglio la primavera con il suo sole, i suoi fiori, le sue giornate tiepide e luminose!!!!!! Ti abbraccio forte <3 a presto :)

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  2. Anche qui stamattina nevica :( Spero smetta e cominci a piovere ma c’è un cielo così chiuso che non promette tanto bene! Deliziosi i tuoi biscottini. Adoro quelli al cocco e delicatamente profumati al miele sono ancora più buoni. Un bacio, buona settimana

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    1. Ciao Federica, è vero speriamo che si rivolti in acqua!!!!
      Grazie, bacioni e buon inizio settimana anche a te <3

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  3. Da me invece solo freddo!!!! Ottimi i tuoi dolcini l'idea di mangiarli mentre fuori nevica, mi piacerebbe tanto. Buona giornata

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    1. Ciao Giovanna, grazie mille, buona giornata anche a te!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  4. questi me li preparo oggi pomeriggio...basta fritti!
    qui diluvia :(
    baci
    Alice

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    1. Ciao Alice, eh si basta fritti per un bel pezzo!!!!
      Bacioni, buona giornata :))

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  5. Nevica anche quì! E farà meglio a smettere perchè mercoledì mattina devo prendere un aereo -.-'
    Mi consolo con un tuo biscottino. Troppo buoni al cocco! Baci :***

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    1. Ciao Vale, speriamo davvero che smetta presto!!!!!
      Grazie, bacioni, buona giornata :))

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  6. Mamma mia... :-( speriamo finisca e torni il sole! A Roma piove tipo nevischio.. fa un freddo e c'è un vento che ti spazza via!!!! Il mio umore è pessimo infatti! e vabbè.. Mi consolo con i tuoi dolcetti.. sevi sapere che io adoro il cocco!!!! Baci e buon inizio settimana :-)

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    1. Ciao Claudia, prova questi dolcini, fanno tornare il sorriso!!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :))

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  7. Anche qui nevica. Speriamo non troppo che non voglio restare bloccata :(
    Che bei biscottini gnamme.
    Partecipi al mio concorsino? http://inmouveritas.blogspot.it/2013/02/primo-contest-wishes-for-pandi.html

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    1. Grazie mille, parteciperò volentieri al tuo nuovo contest!!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  8. Ultimamente stai presentando tante di quelle golosità, che vorrei essere la tua vicina di casa....
    A presto Susy

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    1. Ciao Susy, grazie mille, farebbe molto piacere anche a me averti come vicina di casa :)
      Bacioni, buon pomeriggio :))

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  9. Ma sai che ero alla ricerca di una bella ricetta per smaltire un'infinita quantità di farina di cocco che mi ritrovo?
    Direi che ho trovato quella giusta!!! ;-)
    Appena possibile li farò, grazie!!
    Baci e buona giornata!

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    1. Ciao Assunta, a noi sono piaciuti molto!!! Grazie mille!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :))

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  10. Io sono una vera amante del cocco e questi biscottini mi ispirano da matti!!

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    1. Ciao Giuliana, anche io adoro il cocco e queste crocchette mi sono piaciute molto!!!!
      bacioni, a presto :))

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  11. anche io ho la farina di cocco da smaltire e con questa ricetta si smaltisce bene!!!
    Deliziosi!!!

    p.s. ma qui i fiocchi aumentano, per fortuna devo solo portare a spasso il cane e quindi niente auto! :D

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    1. Ciao Eli, prova questa ricetta, ti piacerà!!! Anche quì sta nevicando sempre più forte!!!
      bacioni, a presto :))

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  12. Tanta neve anche qui, spero smetta velocemente!!! Tanta voglia di primavera, non di freddo e neve!!!!
    Sarebbe bello prendere un tè insieme, quattro chiacchiere accompagnate dai tuoi golosissimi biscottini!!!
    Un abbraccio e felice lunedì!!!!

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    1. Ciao Lory, nevica ancora, anzi ha aumentato di intensità!!! Anche a me farebbe piacere prendere un tè e fare quattro chiacchiere insieme a te!!!
      Ti abbraccio, a presto :))

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  13. Io sono sempre alla ricerca di nuove idee per l'ora del te e questi di certo sono fra le novità che vorrei provare.
    A me piacerebbe tanto addormentarmi e trovare la neve al mio risveglio :o)
    Baci.

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    1. Ciao Valentina, ha nevicato tutto il giorno, se va avanti così tutta notte, domani se voglio uscire di casa mi toccherà spalare :(
      Bacioni, buona serata :))

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  14. Tesoro da te ci sono sempre cose deliziose! *_*
    Questi biscottini con il tè devono essere fantastici!

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    1. Grazie mille Dani, ti auguro una buona serata !!!!
      Bacioni, a presto :))

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  15. Ciao Ely :) Anche io non ne posso più di questo tempaccio... qui vento, pioggia e freddo... ufff.... Consoliamoci con questi deliziosi biscottini al cocco, che buoni! :D Ne prendo uno e salvo la ricetta, proverò ;) Bacio grande, complimenti e buona serata! :*

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    1. Ciao Valentina, grazie mille, auguro anche a te una buona serata !!!!
      Bacioni, a presto :))

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  16. qui tanta neve!i tuoi biscottini sono golosissini!brava Ely e un bacione grande

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  17. Ciao Lale, ha nevicato tutto il giorno, che stress!!!
    Grazie, bacioni, a presto :))

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  18. fai delle foto bellissime! invogliano a mangiare e rifare subito la ricetta!! ciaooooooooooooo

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    1. Ciao Federica, grazie mille, sei sempre carina!!!!!
      Bacioni, buona giornata :))

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  19. Immaginando la bontà delle tue crocchette... mi viene voglia di preparare subito un tè di accompagnamento.

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    1. Ciao Fabiano, grzie mille, ti auguro un buon pomeriggio!!!
      A presto :)

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  20. ....anch'io ho della farina di cocco da smaltire :D queste crocchette sono assolutamente splendide! Mi piaccino da matti!

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    1. Ciao Clara, a noi sono piaciute molto!!!
      Bacioni, a presto :))

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  21. sai che ti dico???? ti dico che prima di sera li provo!!!!!!!!!!
    troppo buoni!
    buon pomeriggio!
    bacione... poi te li faccio vedere!

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    1. Ciao Tiziana, fammi sapere se vi sono piaciute!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  22. golosità allo stato puro Ely, devo assolutamente provarle, grazie!!!!!

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    1. Ciao Speedy, grazie mille!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  23. leggeri e buonissimi, perfetti per una coccola mattutina, magari insieme a chi si ama!

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    1. Ciao Simo, grazie mille!!!!!
      Bacioni, buona serata :))

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  24. Che golosità i dolcetti con il cocco, ideali per cominciare con dolcezza una nuova giornata! Che belle foto.
    Candida

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    1. Ciao Candida, grazie per la visita, ricambio volentieri!!!!
      Bacioni, buona giornata :))

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