mercoledì 13 febbraio 2013

Clafoutis di broccoletti e salsiccia


Ciao a tutti!!! Speriamo che questa ondata di freddo e neve sia passata, non vedo l'ora che arrivi la primavera, ne ho davvero bisogno!!!
La ricetta di oggi: Il clafoutis. Nasce come dolce al cucchiaio, è di origine francese, di una regione chiamata Limousin. Il dolce cotto al forno è un preparato a base di una pastella che assomiglia molto a quella delle crepes. Quella che vi propongo oggi è la versione salata, con broccoletti e salsiccia, un piatto unico molto gustoso. Se lo accompagnate con delle fette di pane tostato è una bontà. Provatelo!!!!


Ingredienti:
20 g di farina
50 g di grana grattugiato 
2 dl di latte
2 dl di panna
4 uova
3 cucchiai di olio evo
broccoletti cotti a vapore q.b.
1 spicchio d'aglio
salsiccia q.b.
sale e pepe q.b.

In una padella mettere l'olio e l'aglio e fare soffriggere per qualche minuto i broccoletti così si insaporiscono, buttare l'aglio e tenere da parte.
In una terrina sbattere le uova con il latte, la panna, il grana e la farina cercando di non fare grumi, salare e pepare.
Imburrare una teglia da forno e fare uno strato di broccoletti e salsiccia a tocchetti, versarvi sopra il composto di uova e infornare a 180° per circa 40 minuti.


Il clafoutis è una preparazione molto versatile, potete sostituire i broccoletti e la salsiccia,  con qualsiasi altro ingrediente che vi piace o che avete in frigo da far fuori, è un'ottima ricetta svuotafrigo!!!!

                                             Vi auguro una buona giornata...Ely...

31 commenti:

  1. Che delizia, credo che lo proverò subito con zucca è salsiccia oppure con i porri, adesso vedo. A vederlo mi sembra di sentirne il profumo! Un bacione

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    1. Ciao, è una ricetta che si presta a tantissime variazioni, provalo ti piacerà!!!!
      Grazie per la visita, ricambio volentieri!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  2. Ely dolce! Una vera ventata di primavera.. ohhh se ci voleva! :D Stupendo il tuo clafoutis! Complimenti e uno stupendo mercoledì! TVB!

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    1. Ciao Ely, grazie mille!!!!
      Un abbraccio, buon pomeriggio :))

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  3. Ciao Ely :) Ma che buonooooo, ti è venuto benissimo! :) Non ho mai fatto un clafoutis, proverò ;) Complimenti e un abbraccio, buona giornata! :**

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    1. Ciao Valentina, provalo, puoi farlo con qualsiasi cosa e sono sicura che ti piacerà!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :))

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  4. Credo che la versione salata mi piacerebbe di più di quella docle.. che non m'ha soddisfatta! baci e buona giornata :-)

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    1. Ciao Claudia, a me piace anche la versione dolce, è la prima volta che faccio quella salata e mio è piaciuta molto!!!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :))

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  5. Qui da noi oggi è una splendida giornata di sole.
    Ottimo il tuo clafoutis!
    A presto Susy

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    1. Ciao Susy, da noi dopo la nevicata, oggi nebbia :(
      Grazie mille, buon pomeriggio!!!
      Bacioni, a presto :))

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  6. Che ricetta strepitosa, me la segno assolutamente, grazie!!!

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    1. Ciao Giuliana, provala, sono sicura che vi piacerà, grzie a te!!!!
      Bacioni, buon pomeriggio :))

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  7. che ghioottoneria in versione salata, complimenti Ely!!!!

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    1. Ciao carissima, grazie mille!!!
      Bacioni, buona serata :))

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  8. Raffinata e deliziosa, complimenti. Ciao.

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    1. Ciao Giovanna, ti ringrazio!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  9. Vado matta per il clafoutis salato!!!!Però mi sono fossilizzata sulla prima ricetta che ho fatto e non vario mai! Approfitterò della tua versione per rinnovare un pò ;-)
    Baciotti

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    1. Ciao Dani, provalo ti piacerà sicuramente!!!
      Bacioni, buona serata :))

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  10. non ci sono assolutamente dubbi sulla bontà di questo clafoutis...ce l'avessi qua adesso, me ne papperei di certo metà teglia, minimo........... ;))

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    1. Ciao Simo, è stato spazzolato in un attimo, buonissimo!!!
      Grazie, bacioni e buona serata :))

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  11. Broccoletti e salsiccia sono già un'accoppiata vincente, con il clafoutis...ancora più buoni!

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    1. Ciao Eli, è stata proprio una bella ricetta!!!
      Grazie, bacioni a presto :))

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  12. Ammetto che non conoscevo e la versione salata mi attira tanto. Tu sei bravissima con ogni tipo di piatto:))
    E che belle foto che hai fatto qui :-) bacio ely

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    1. Ciao Vaty, grazie mille sei un tesoro ;)
      Bacioni, buona serata :))

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  13. Interessante la versione salata del clafoutis, poi con broccoletti e salsiccia deve essere veramente buono.

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    1. Ciao, non l'avevo mai fatto salato, a noi è piaciuto molto!!!
      Bacioni, a presto :))

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  14. Bello un clafoutis salato!
    Siamo nuove followers, se ti va di passare da noi...
    V
    www.fashionriddles.com

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    1. Ciao, grazie mille, ricambio volentieri la visita!!!
      A presto :))

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  15. Ciao Ely non conoscevo questa versione salata e' molto invitante!

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  16. ciao sono valentino,
    mi viene l'acquolina in bocca solo a guardare le foto....
    sicuramente la proverò !!!!!!!! sembra proprio ottima !!!!

    sono arrivato a te tramite kreaattiva: new follower se ti va visita il mio blog
    qui c'è il link:
    http://espressamenteillyrodengo.blogspot.it

    ciao ti aspetto

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    1. Ciao Valentino, grazie della visita, ricambio volentieri!!!
      A presto

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