Mousse di mortadella

Ciao a tutti, un'altra settimana è passata e finalmente ci apprestiamo a goderci il meritato week end!!! Oggi voglio proporvi la ricetta di una mousse di mortadella. E' ovvio che la mortadella può essere sostituita da un altro salume tipo il prosciutto cotto, magari quello di Praga. Si può spalmare su dei crostini, dei crackers, può essere usata come ripieno per dei croissant salati, delle tartellette... potrei continuare a suggerirvi un sacco di altri utilizzi per questa mousse ma so che non ne avete bisogno. Quello che vi posso dire è che è molto golosa e proprio per questa sua versatilità si presenta sempre molto bene. Provatela, vi sarà molto utile in un sacco di preparazioni!!!!!

Ingredienti:
300 g di mortadella
100 g di ricotta
1 cucchiaio di panna fresca (anche qualcuno in più)
pistacchi q.b.

Mettere la mortadella e la ricotta me mixer e ridurre tutto in crema aiutandovi con dei cucchiai di panna fresca, fino a creare una mousse. La consistenza potete deciderla voi a seconda se la preferite più o meno cremosa. Unire i pistacchi leggermente triturati.

Io l'ho messa in una sac à poche e adagiata su dei crackers e delle tartellette che ho fatto io con della pasta brisée all'olio!!!! Una vera bontà!!!!
                           Un saluto e buon fine settimana, alla prossima!!!.......Ely.....