venerdì 25 gennaio 2013

Mousse di mortadella

Ciao a tutti, un'altra settimana è passata e finalmente ci apprestiamo a goderci il meritato week end!!! Oggi voglio proporvi la ricetta di una mousse di mortadella. E' ovvio che la mortadella può essere sostituita da un altro salume tipo il prosciutto cotto, magari quello di Praga. Si può spalmare su dei crostini, dei crackers, può essere usata come ripieno per dei croissant salati, delle tartellette... potrei continuare a suggerirvi un sacco di altri utilizzi per questa mousse ma so che non ne avete bisogno. Quello che vi posso dire è che è molto golosa e proprio per questa sua versatilità si presenta sempre molto bene. Provatela, vi sarà molto utile in un sacco di preparazioni!!!!!


Ingredienti:
300 g di mortadella
100 g di ricotta
1 cucchiaio di panna fresca (anche qualcuno in più)
pistacchi q.b.

Mettere la mortadella e la ricotta me mixer e ridurre tutto in crema aiutandovi con dei cucchiai di panna fresca, fino a creare una mousse. La consistenza potete deciderla voi a seconda se la preferite più o meno cremosa. Unire i pistacchi leggermente triturati.


Io l'ho messa in una sac à poche e adagiata su dei crackers e delle tartellette che ho fatto io con della pasta brisée all'olio!!!! Una vera bontà!!!!
                           Un saluto e buon fine settimana, alla prossima!!!.......Ely.....



28 commenti:

  1. La faccio anche io, ma senza panna. Hai ragione è molto versatile!
    baci e buon we
    Alice

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    1. Ciao Alice, grazie mille, ti auguro un felice week end!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  2. Risposte
    1. Grazie mille Giuliana, ti auguro un felice fine settimana !!!!
      Bacioni, a presto :))

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  3. Ciao Ely :) Avevo commentato ma è sparito tutto :( Dicevo che ho fatto la mousse al prosciutto crudo e quella al cotto ma mai di mortadella... devo rimediare al più presto perché deve essere ottima! :D Complimenti, segno la ricetta! ;) Un abbraccio e buon weekend :**

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    1. Ciao Valentina, prova anche con la mortadella, è buonissima!!!!!
      Un abbraccio e buon fine settimana :))

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  4. Molto buona!!!! CIao.


    pastaenonsolo.blogspot.it

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    1. Grazie mille Giovanna, buona serata !!!!!
      Bacioni, a presto :))

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  5. Immagino che profumino Ely!!
    Uno di quei crostini non ci starebbe proprio male in questo momento!!
    Bravissima!!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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    1. Ciao Carmen, i crostini erano davvero deliziosi!!!!!
      A presto e buona serata :))

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  6. Che brava, hai usato la ricotta e poca panna...
    Ottima scelta!
    Buon fine settimana Susy

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    1. Ciao Susy, la ricotta in questa mousse è perfetta!!!!!
      Bacioni, buona serata :))

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  7. si hai ragione è proprio golosa questa mousse! la mangerei spalmata su un crostino tostato!
    Buon week end
    Angelica

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    1. Ciao Angelica, grazie della visita, ricambio volentieri!!!!
      A presto :)

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  8. Che mousse deliziosa tesoro!! Da tenere presente ad un apertitivino speciale :) Un bacione! :)

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    1. Grazie cara Ely, carinissima come sempre!!!!
      Bacioni e buona serata :))

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  9. Sei stata bravissima ad utilizzare la sac à poche! Io ogni volta che la uso ci litigo!!!! Complimenti per la bella ricetta, un abbraccio!

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    1. Ciao, grazie mille!!!
      Bacioni e buon fine settimana :))

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  10. Il giorno di Natale.. mia cognata fece quella al prosciutto cotto.. e tu non hai idea di quan ta me ne son spalmata sui crostini!! Figuriamoci con la mortadella che amo di più del cotto!!!! Buona.. troppo buona... baci e buon sabato .-)

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    1. Ciao Claudia, questa con la mortadella è saporitissima!!!!! Grazie mille!!!!
      Bacioni e buon fine settimana :))

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  11. Ho proprio della mortadella in frigo che deve essere utilizzata al più presto!!! Ottima ricetta!

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    1. Provala, è molto gustosa!!!!!
      Bacioni e buona domenica :))

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  12. sììì, la faccio pure io con i pistacchi e finisce subito, è ghiottissima! Un abbraccio Ely e buona doemenica!!!

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    1. Ciao Speedy, piace sempre a tutti!!!!!
      Bacioni e buona domenica!!!!

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  13. ciao Ely... che ricettina!! tu non sai quanto io ami la mortadella!!

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    1. Ciao Patrizia, allora questa mousse ti piacerà un sacco!!!!
      Grazie, bacioni e buona giornata :))

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  14. buona, buona buona buona!!!!!!!!!!^__^

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    1. Ciao Federica, ti ringrazio e ti auguro una buona serata !!!!
      Bacioni, a presto :))

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